Harga Sembako Hari Ini 21 Januari 2026 di Jakarta: Cabai Turun, Telur Ayam Malah Naik

Periskop.id - Pergerakan harga sembako pada Rabu (21/1) di Jakarta menunjukkan tren yang relatif menenangkan bagi konsumen. Berdasarkan data harga Badan Pangan Nasional (Bapanas), mayoritas komoditas pokok tercatat mengalami penurunan harga dibandingkan hari sebelumnya, meskipun beberapa bahan pangan masih bergerak naik atau stagnan.

Penurunan harga terlihat jelas pada komoditas beras. Harga beras premium tercatat sebesar Rp15.084 per kilogram, turun dari Rp15.116 per kilogram pada hari sebelumnya atau mengalami penurunan sebesar 0,21%. Sementara itu, beras medium juga mengalami koreksi harga menjadi Rp13.135 per kilogram dari sebelumnya Rp13.159 per kilogram, turun 0,18%.

Harga gula tercatat stabil tanpa perubahan. Gula masih berada di level Rp18.105 per kilogram, sama dengan harga hari sebelumnya. 

Komoditas minyak goreng menunjukkan penurunan cukup terasa. Minyak goreng curah tercatat turun menjadi Rp19.615 per kilogram dari Rp19.769 per kilogram atau lebih murah 0,78%. 

BACA JUGA

BPS: Harga Komoditas di Daerah Terdampak Bencana Sumatra Mulai Turun

02 Feb 2026

Minyak goreng kemasan juga mengalami penurunan harga menjadi Rp20.737 per kilogram dari sebelumnya Rp20.895 per kilogram, turun 0,76%.

Pada kelompok protein hewani, harga daging sapi murni tercatat turun menjadi Rp134.737 per kilogram dari Rp135.263 per kilogram atau turun 0,39%. Daging ayam ras juga mengalami penurunan tipis sebesar 0,27%, dengan harga turun dari Rp42.714 per kilogram menjadi Rp42.600 per kilogram.

Berbeda dengan daging, harga telur ayam ras justru mengalami kenaikan. Telur ayam ras tercatat naik cukup signifikan sebesar 2,51%, dari Rp29.045 per kilogram menjadi Rp29.773 per kilogram. 

BACA JUGA

Ekonom: Jelang Ramadan, Pemerintah Perlu Pantau Kondisi Pangan Non-Beras

02 Feb 2026

Untuk kelompok bumbu dapur, sebagian besar harga tercatat stabil atau menurun tipis. Bawang merah tetap berada di harga Rp45.000 per kilogram tanpa perubahan. Bawang putih bonggol juga stabil di level Rp40.833 per kilogram. Stabilitas harga bawang menunjukkan pasokan yang relatif seimbang dengan permintaan.

Harga cabai justru cenderung melemah. Cabai merah keriting turun tipis 0,13% menjadi Rp43.000 per kilogram. Cabai merah besar turun lebih dalam sebesar 0,62% menjadi Rp47.059 per kilogram. 

Penurunan paling besar terjadi pada cabai rawit merah yang turun 2,63%, dari Rp52.778 per kilogram menjadi Rp51.389 per kilogram. Penurunan harga cabai rawit merah ini menjadi kabar baik bagi konsumen, mengingat komoditas tersebut kerap memicu gejolak harga pangan.

Komoditas lain seperti garam tercatat stabil di harga Rp10.900 per kilogram tanpa perubahan. Sementara itu, tepung terigu menunjukkan kenaikan harga. Terigu curah naik 0,57% menjadi Rp9.694 per kilogram dari Rp9.639 per kilogram. Terigu kemasan juga mengalami kenaikan sebesar 0,42%, dari Rp12.000 per kilogram menjadi Rp12.050 per kilogram.

Berikut adalah tabel rincian lengkap harga pangan hari ini: